为什么我渴望甜食? 对糖的渴望的原因以及如何减少对甜食的渴望

為什麼我渴望甜食? 對糖的渴望的原因以及如何減少對甜食的渴望

朱古力、蛋糕、珍珠奶茶，不知道为何总是控制不了自己想吃的甜食的冲动。吸收过量的糖份增加患上糖尿病、心血管疾病、和肥胖的机会。哪些因素令你渴望吃糖呢? 以下是一些潜在原因及如何减少对糖的渴望。

3个常见因素影响我们的身体渴望甜食

♦ 糖会刺激多巴胺 & 释放血清素：

我们摄取的糖能刺激大脑中的多巴胺分泌，多巴胺被称为“感觉良好的激素”或“快乐贺尔蒙”。在我们吃糖时，大脑分泌多巴胺，令我们感到快乐。当我们减少糖份摄取，就会少了这种多巴胺带来的快乐。多巴胺会在成瘾中发挥作用。血清素是一种感觉良好的激素，促进放松、平静和饱腹感。当我们的身体开始将吃糖与快乐联系在一起，需要继续吃糖才能保持快乐，这可能会变成寻求快乐的恶性循环，也就是我们所谓的糖瘾。

♦ 血糖失衡：

当身体摄入糖分时，血糖会飙升，身体会释放胰岛素以将其降低到更安全的水平。如果胰岛素使我们的血糖水平过低，会让身体会渴望糖分。所以我们建议补充足够的蛋白质和健康脂肪，使饱足感维持更久，减少对食物的渴望。

♦ 身体缺乏铬：

一旦人体缺铬，会影响胰岛素功能导致糖的耐受性不佳，所以容易产生糖瘾。建议进食菇类、蛋、肉类来补充铬。成年人每天摄取量少于200微克铬。

如何减少对甜食的渴望？

以下的建议可以帮忙你减少糖份的摄取量，通过日常的一些小改变，慢慢适应味道较清淡的食物，最终改变饮食习惯。

✔️购买食物之前，阅读及比较了成分表和营养标签，选择低糖食物代替高糖食物。
✔️避免使用人造甜味剂。
✔️在煮食时使用测量工具(例如茶匙)，以避免加入过多的糖。只添加适量的糖，或不添加任何糖。
✔️购买饮品时，要求减少糖份或不要加糖到沙冰、茶、咖啡和天然果汁。
✔️选择新鲜的天然果汁，而不是瓶装或罐装果汁和浓缩果汁。
✔️建议在工作的日子里用水果，天然果仁代替蛋糕、面包、和饼干等。
✔️晚饭半小时后出去散步，吃完饭尽量不要吃甜品。
✔️充够的睡眠, 令你一天都充满力量及帮忙抑制食欲。

减少糖份后身体的变化

戒掉糖的习惯是具有挑战性的。开始尝试少吃糖时容易出现负面副作用——包括头痛、疲劳或情绪变化，戒糖可能会导致您的身体和情绪发生明显变化，所以有些人难以坚持改变饮食习惯。因为随着糖分从饮食中去除，多巴胺对大脑的影响迅速降低，除了参与奖励之外，多巴胺还调节荷尔蒙控制、恶心和呕吐以及焦虑。

但请坚持下去，如果你能减少添加糖的摄入量，你就会开始获得一些惊人的健康益处，例如：皮肤变好你可能看起来更年轻，睡得更好，体重降低、心血管疾病机会降低，降低患糖尿病的风险，牙齿更健康等等。

糖对癌症患者真的有影响吗？

当我们吃含碳水化合物和含糖的的食物时，我们的身体会将其分解成葡萄糖，为细胞提供燃料产生能量。健康的细胞和癌细胞都需要葡萄糖作为能量。我们没有办法告诉我们的身体让健康细胞获得所需的葡萄糖，但不要将其提供给癌细胞。目前未有充足科学证据，证明戒糖或戒淀粉质食物可有效改善癌症病情。作为健康饮食的一部分，适量食用糖不会导致癌症。然而，吃过多的糖会导致不健康的饮食模式或肥胖，这是癌症的危险因素。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所 (AICR) 表示，整个成年期超重或肥胖与 12 种不同癌症的风险增加有关。研究人员仍在调查肥胖与癌症之间的联系。

癌症患者需要足够的热量和营养对抗癌症，建议癌病患者要依循主诊医师与营养师的建议，吃足够但不超量的淀粉、蛋白质、油脂和蔬果，减少摄取人体非必要的添加糖(如砂糖、冰糖、黑糖)，才有体力支撑癌病的治疗，帮助提高康复机会。

糖本身并不是“坏”的，需要配合均衡饮食和定期锻炼来保持身体健康。但如果糖已经影响你的身体健康，并且你正在考虑改变饮食以减少对糖的渴望，最好先谘询你的医生，然后由一些日常生活饮食和习惯慢慢改变，可能需要一段时间才能适应新的饮食习惯，但坚持下去你最终会减少对糖的渴望并享受拥有健康身体的好处。

References:
https://www.cancer.net/blog/2021-11/does-sugar-cause-cancer
https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/explaining-the-siren-song-of-sugar-and-how-to-beat-the-habit/2018/01/26/8a9557f8-f7ae-11e7-a9e3-ab18ce41436a_story.html